La recette du moelleux au chocolat aux noix de cajou caramélisées

Une recette d’un moelleux au chocolat avec des noix de cajou caramélisées croquantes… Un gâteau au chocolat croquant qui en ravira plus d’un.

Ingrédients pour 6 personnes

  • Pour la pâte
  • Chocolat150g
  • Beurre150g
  • Oeufs3
  • Sucre90g
  • Farine75g
  • Pour caraméliser les noix de cajou
  • Noix de cajou125g
  • Sucre60g
  • Beurre20g

Préparation - 27 Min

  • Pour caramélisées les noix, concassez les noix de cajou
  • Dans un casserole, préparez un caramel avec le sucre et une cuillère à soupe d’eau
  • Lorsqu’il est brun, ajoutez les noix de cajou
  • Mélangez pour bien enrober de caramel les noix de cajou
  • Étalez ce mélange, faîtes le refroidir sur une feuille de papier aluminium
  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7)
  • Pour la pâte, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole
  • Fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu’à blanchiment
  • Incorporer le mélange beurre/chocolat
  • Incorporer la farine puis les noix de cajou et bien mélanger
  • Beurrer et fariner les 6 ramequins. Y répartir le mélange obtenu
  • Enfourner sans attendre 15 à 20 minutes (selon le four) à 200°C

Cuisson - 15 Min



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Commentaires (3) sur le Moelleux aux noix de cajou

  • Par sarah :

    très bonne recette les noix de cajou caramélisés c’est juste délicieux, mon mari les a adorés, il m’en a parlé pendant deux jours, c’est vous dire!!! merci

  • Par Vr :

    Recette parfaite, c’est délicieux!!!!!!!

  • Par Patat :

    je suis epater de votre gateaux au noix de cajoue c extraordinaire mais vous pouvez faire avec des autre chose que la noix de cajoue MERCI

  • Par Nat :

    Un délice avec les petites noix caramélisées !